蓝鲨湾深海鱼丸


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　　精选东南亚天然野生深海石斑鱼的鱼肉捶打成茸，选料精细，制作考究，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，极富弹性。

　　精选牛的外背肉中F外脊，肉质细嫩，口感极佳。新鲜艳丽的F外脊下铺有冰块。冰块遇温蒸发，给人以“祥云缭绕”之感，仿佛置身人间仙境。

　　此菜以鱼肉内孕蟹籽，口感柔绵而有弹性，外形白嫩宛若凝脂，色如琥珀，浮于清汤之中，汤汁鲜香，向来有“黄金白玉兜，玉珠浴清流”之美。

　　采用新鲜鱼肉经手工上千次捶打调制而成，口感嫩滑，入口即化，在口齿间缭绕生津满口生香。令人久吃不厌,回味无穷……

　　　　　　蓝鲨湾·深海鱼丸酒店的装饰以深海为主题，着力阐述深海意蕴，向顾客传递着海洋信息，酒店通体以神秘的梦幻蓝、紫色为基调，营造出浪漫、幽雅的就餐氛围。

　　酒店镶嵌的海底千年铁树，是生长于海底深层的礁石上的“神木”，是高贵的象征。如今它静静地守候着蓝鲨湾中将千年的时光凝于一瞬，传递着大海的神秘和渊源。

　　酒店在装饰上大量采用蓝紫色的方形装饰吊片，每个吊片下方坠着白色的海螺壳，每有微风吹过，蓝紫色的吊片与乳白色的海螺装饰随风摆动，既像波涛旖旎的海面，又如深海萌生的海草，引发人们无尽的遐想。

　　酒店墙体装饰酷似舷板和以甲板为外表特征的地砖，玲珑精巧的海螺、贝壳恰到好处的点缀其中，为顾客营造出全方位的航海远洋体验。

　　夜晚，华灯初上，当你漫步对视酒店，好似一艘航行在大海的轮船，柔软的面纱配以紫蓝色的灯光，显示出神秘和高雅。

　　酒店还采用了以写意水墨画为衬托的方法，虚实结合，形成了灵动，高贵、典雅的装饰风格，辅以优美的音乐与柔和的灯光，提升了酒店的品位和档次，着意提高服务质量。